Печеночный паштет «Родом из детства»

Печеночный паштет «Родом из детства» следует изготавливать с применением блендера.

• куриная печень – 700 граммов;
• морковь – одна штука;
• репчатый лук – одна штука;
• растительное масло – две столовые ложки;
• сливочное масло – 50 граммов;
• соль и перец – по вкусу.

Вместо растительного масла можно использовать 30 граммов маргарина.

• предварительно зачищенную от пленки, печень почистить;
• морковь и лук нарезать кубиками;
• на растительном масле (или на маргарине) морковь и лук обжарить до полуготовности;
• добавить кусочки печени;
• накрыть сковороду крышкой и, на медленном огне, тушить до состояния полной готовности;
• инут через 10-15 после начала тушения, по вкусу добавить соль и перец.

В приготовленную таким образом печень, добавить сливочное масло.

После этого, нужно тщательно все измельчить с помощью блендера.

В результате у Вас получится прекрасная паштетная масса, которую можно употреблять для приготовления бутербродов или в качестве закуски ко вторым блюдам.