Скидки до 70%

 ☀ Главная » Здоровое питание славян » Блинчики «Мешочек»
Лечебные бальзамы, масла, травы

Блинчики «Мешочек»

  • 03 августа 2013 05:05:00
  • Отзывы : 0
  • Просмотров: 2397
  • Автор: Константин Плеханов
  • 0
blinchiki-MeshochekБлинчики «Мешочек» принадлежат к одним из самых древних кушаний старорусской кухни. С давних времен наши прабабушки стремились побаловать своих домашних каким-либо вкусным блюдом.К самым любимым и самым вкусным блюдам, безусловно, относились блинчики и блины, состав и приготовление которых держался в строжайшей тайне.

Приготовление этого блюда возможно с самыми разнообразными начинками:

  • капустой;
  • гречкой;
  • мясом;
  • грибами.
Для того, чтобы сделать капустные блинчики «Мешочек» следует взять следующие продукты:
  • четверть небольшого капустного кочана;
  • одну головку репчатого лука;
  • два яйца; 50г масла сливочного;
  • укроп по вкусу.
Тесто замешиваем из таких ингредиентов:
  • половина стакана муки;
  • половина стакана молока;
  • три яйца;
  • щепотка соли;
  • одна столовая ложка сахара.
Приготовление блинчиков:
  • взбиваем яйца с солью и сахаром;
  • добавляем муку и молоко;
  • тщательно перемешиваем;
  • из приготовленного теста жарим на растительном масле блинчики.
Блинчики не следует приготавливать слишком тонкими, поскольку в таком случае, их будет очень сложно наполнять начинкой. Приготовление начинки:
  • лук мелко нарезаем;
  • обжариваем на растительном масле;
  • добавляем на сковороду сливочное масло;
  • выкладываем сюда же нарезанную кубиками капусту;
  • слегка обжариваем и накрываем крышкой;
  • тушим 15 минут;
  • добавляем соль, специи и зелень по вкусу.
Затем в полученную смесь добавляем мелко порубленные отварные яйца и все тщательно перемешиваем. Наполняем наши блинчики начинкой:
  • выкладываем начинку на середину блинчика;
  • собираем края блинчика к центру;
  • верхнюю часть получившегося блинчика перевязываем перышком зеленого лука.
Лучше всего блинчики «Мешочек» подавать к столу в горячем виде, с растопленным сливочным маслом или со сметаной. Приятного аппетита!
 
 
← Хмельной мед  |  Холодная закуска «Свекла с чесноком» →
 
 
 
 
Новые поступления
Оставить отзыв ↓
 
Ещё никто не оставил отзывов.
 
Задать вопрос во Вконтакте