Картофельные котлеты с начинкой-черносливом

05 сентября 2013 10:54:00
Отзывы : 0
Просмотров: 1630
Автор: Константин Плеханов

Отварите в подсоленной воде 400г картофеля , приготовьте из него пюре.После этого, добавьте в пюре половину стакана подсолнечного масла и столько же чистой, теплой кипяченой воды. Затем всыпьте туда столько муки, сколько требуется для получения не очень крутого теста.

Подождите минут двадцать (дайте тесту настояться).

За это время подготовьте чернослив: удалите из него косточки; залейте кипятком. Возьмите картофельное тесто, раскатайте его, и нарежьте небольшие кружочки (можно, стаканом). Затем, в середину каждого кружочка уложите чернослив и, защемив края у теста, сформируйте котлеты в виде небольших пирожков. Каждую котлету аккуратно обваляйте в муке или панировочных сухарях, и отправляйте ее на сковороду для жарки. Жарить картофельные котлеты следует в большом количестве подсолнечного масла. Приятного аппетита!

← Суп «Хлебные корочки» | Фаршированная репка →